A Cachaça Brazil e as demais cachaças da Familia Scherma são produzida desde 1899, de forma artesanal, na cidade de Pirassununga, região norte do estado de Sao Paulo.

A tradição da produção da bebida passa de pai para filho. Já é a quarta geração da família que produz a cachaça.

Conhecida na região de Pirassununga, até os dias atuais ela é fornecida aos clientes em "garrafões". Produzida em pequena escala, através de alambiques de cobre, as Cachaças da Familia Scherma foram as precursoras do processo de crescimento do consumo e produção da cachaça no Brasil. Na época, eram compradas pelos vendedores que vieram a tornar-se depois os maiores produtores de cachaça industrial do país. As cachaças da Familia Scherma impulsionaram as vendas no início da história da cachaça na região de Pirassununga.

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